Dattilo (TP) – Tutto pronto per il Dattilo Cibus Fest, l’evento enogastronomico organizzato per promuovere il cibo del territorio trapanese e le tipicità del comparto agroalimentare del comprensorio. La manifestazione è giunta alla terza edizione e si svolgerà dal 18 al 20 ottobre nella frazione di Paceco nota per i particolari cannoli.
Promosso dalla Pro Loco Dattilo, presieduta da Salvatore Fiorino, e organizzata secondo un format ideato da Filippo Peralta, il Dattilo Cibus Fest gode del patrocinio del Comune di Paceco (di cui Dattilo è appunto una frazione famosa per i cannoli), dell’Assemblea Regionale Siciliana e dell’assessorato regionale dell’agricoltura, dello sviluppo rurale e della pesca mediterranea e sarà inaugurato alle 17 di venerdì 18 ottobre.
Nell’ambito dell’iniziativa, che prevede momenti legati all’arte, alle tradizioni e alla musica, verrà allestito un “Villaggio dei sapori”, che ospiterà anche spettacoli e momenti di intrattenimento.
Momento clou della manifestazione enogastronomica lo show cooking di Giusina Battaglia, giornalista, autrice di libri di ricette e volto noto della cucina italiana, che sarà anticipato dalla presentazione del suo nuovo libro “Sicilia, acqua e farina”, in uscita l’8 ottobre. Conosciuta da tutti per il suo programma di successo “Giusina in cucina”, in onda su Food Network Italia Canale 33, Giusi Battaglia inaugurerà la nuova edizione del Dattilo Cibus Fest.
Quest’anno nel Dattilo Cibus Fest è stata prevista un’area dedicata interamente ai prodotti senza glutine, grazie alla collaborazione con Aic – Associazione Italiana Celiachia. In programma anche uno show cooking del maestro della cucina siciliana Peppe Giuffrè, per un viaggio tra i sapori autentici della nostra isola, dove tradizione e innovazione si incontrano in piatti indimenticabili.
Nell’ambito della manifestazione, inoltre, si terrà la 4a edizione del Premio ‘91027’, dedicato alle eccellenze del territorio.
Diversi i momenti di spettacolo previsti, e tra questi, domenica 20 ottobre, l’esibizione dell’Orchestra e Coro “Sheherazade”, la talentuosa formazione che include circa 50 studenti delle scuole della provincia di Trapani, di età compresa tra i 12 e i 22 anni, che offrirà un repertorio che spazia dal classico al jazz e al pop.
Il sabato, invece, si svolgerà la gimkana trattoristica, una competizione unica che mette alla prova le abilità di guida e la destrezza dei partecipanti nel manovrare i trattori agricoli.
Tra gli ospiti dell’evento anche i Calandra & Calandra con la loro musica che unisce tradizione e modernità.
Una novità, nell’ambito della manifestazione, sarà il Dattilo Capitale del Folklore, iniziativa patrocinata dall’assessorato dei beni culturali e dell’identità siciliana, dedicata alla valorizzazione delle tradizioni popolari siciliane, in cui carretti siciliani, musica popolare e i migliori gruppi folkloristici si uniranno per regalare emozioni uniche volte a custodire e promuovere un patrimonio da non dimenticare.
Già riconfermato anche il concorso canoro per giovani talenti, “Lasciatemi cantare”, sotto la direzione artistica di Peppe Aleci.