(di Maria Rita Pisano)

Vuoi conquistare per San Valentino la persona che ha conquistato il tuo cuore? Fiori e cucina sono un ottimo connubio. Che ne pensate di un classico della cucina?  Ostriche e champagne, un piatto versatile sia da antipasto che da secondo piatto.

Ingredienti per due persone

ostriche, 24
champagne, 2 bicchieri
panna fresca liquida, 3 cucchiai
pepe bianco, q.b.

Procedimento:

Aprite le ostriche, ponetele in un piatto da forno. Scaldate il forno per 15 min in posizione grill.
Diluite lo champagne nella panna fresca. Pepate abbondantemente. Regolate eventualmente, la salsa con altro champagne o altra panna.Riempite le ostriche con questa farcia. Sistematele in forno per 3-4 min.
Servite.