(di Redazione) Le aziende vitivinicole siciliane sposano la cucina di Enosteria Sicula. Partirà dal prossimo 1 febbraio un ciclo di …
Basile racconta storie di taverna e di cucina a Sanlorenzo Mercato
(di Redazione) Come nasce il “falsomagro”? Perché si dice “pasta agglassata”? Perché la chiamiamo “melanzana alla parmigiana” se quando fu …
Il cavolo trunzu di Aci, dal campo alla tavola della Locanda Nerello a km0
Cento anni fa rappresentava una delle produzioni più prospere delle campagne dell’Acese. Oggi nell’area storica di produzione gli orti coltivati …
Il Cioccolato di Modica Igp adesso sul mercato con il passaporto digitale
(di Redazione) Il cioccolato di Modica è il primo prodotto a Igp con il “Passaporto Digitale”. L’iniziativa del Consorzio di …
In arrivo Expocook 2019, l’evento più “cook” dell’anno
(di Redazione) Quattro giorni intensi, dal 26 febbraio al 1 marzo, nei padiglioni della Fiera del Mediterraneo di Palermo, all’insegna …
Il primo congresso siciliano di Euro-Toques chiude in bellezza a Villa Boscogrande
(di Angela Sciortino) Nella guida Euro-Toques 2019 che è stata presentata lo scorso 14 gennaio durante il 1° Congresso regionale …
Vini franchi e menù ad hoc nel NOT Off per valorizzare la diversità enologica della Sicilia
(di Angela Sciortino) Non solo degustazioni di vini. A corredare il NOT, la prima rassegna sui vini naturali di Palermo …
Sant’Antonio Abate, il santo di maiali, macellai e salumai
Sant’Antonio la gran friddura, San Lorenzo la gran calura, l’unu e l’autru pocu dura (per Sant’Antonio il grande freddo, per …
Contadini in villa a Palermo, nuovo farmer market a Villa Filippina
(di Redazione) Tutto pronto per il nuovo mercato dedicato ai produttori e ai prodotti esclusivamente made in Sicily. Arriva a …
Euro-Toques a Palermo per parlare di cibo di qualità e materie prime made in Sicily
(di Redazione) Si svolgerà a Palermo il 1° Congresso Regionale Sicilia firmato Euro-Toques. La giornata dedicata al cibo di qualità …