(di Paola Roccoli ) Il giorno dedicato a San Giuseppe è sicuramente una festività molto sentita in tutta la Sicilia. …
L’ortica, l’erbaccia regina del menù della domenica
Basta nominarla e subito, come per riflesso condizionato, iniziamo a grattarci. E’ l’ortica. Chi non la conosce? Quella pianta spontanea …
8 marzo: mimosa anche per i drink freschi e profumati
(di Martina Comito) In attesa che ritornino definitivamente le belle giornate in cui sorbire uno dei tanti freschi cocktail di stagione, …
Uova mimosa per un aperitivo tutto al femminile
(Mariagrazia Sclafani) Non lasciamo che l’8 marzo passi senza averlo festeggiato! Malgrado le polemiche, la festa della donna può avere …
A Donnalucata la seppia protagonista di “Gusto Mare Nero”
(di Alessia Boschetti) Torna nel porticciolo di Donnalucata, frazione di Scicli, una delle sagre più importanti del ragusano a base …
Ad Acireale nasce l’associazione dei “Maestri della granita acese”
(di Redazione) Per gli acesi, ovvero gli abitanti di Acireale (Ct), il 2 marzo scorso è stato un giorno importante …
Frittata di stagione, prepariamola con i carciofi
(di Martina Comito) All’origine della frittata si associa spesso la Spagna. E’ famosa, infatti, quella “dalle mille uova”, che fu …
I carciofi alla contadina o a’ viddanedda, la semplicità nel piatto
(di Alessia Boschetti) I carciofi alla contadina, o più semplicemente in dialetto siculo, “i cacocciuli a’viddanedda” sono veramente semplici da …
Calamari ripieni di quel che volete, sarà sempre un successo!
(di Rachele Sanfilippo) I calamari ripieni al forno sono un ottimo secondo di pesce, un piatto corposo che viene declinato …
Carne al piatto, la variante siciliana della pietanza emiliana
(di Martina Comito) Esistono tanti metodi di cottura per la carne. Oggi proponiamo una tecnica di cottura semplicissima, la carne …