Ci sono ottimi motivi per tenere in frigo sempre a disposizione un rotolo di pasta sfoglia. Si tratta di un …
Con il prugnolo, drupa selvatica del bosco, un liquore che ricorda lo cherry
È uno dei primi alberi a fiorire in primavera. Già nel mese di marzo si riempie di piccoli fiori bianchi …
Alla riscoperta dei frutti d’autunno dimenticati, tra tradizioni e ricordi
Chi ha superato gli “anta” ne ha ancora qualche vago ricordo. Qualcun altro ne conosce l’esistenza per via dei racconti …
Perricone e Carricante, le due nuove scommesse dei giovani Todaro
Dai terreni del Feotto escono sempre pietre, dice la gente del luogo. E questo nonostante la spietratura venga effettuata ogni …
Le polpette a sfincione dello chef Potenzano a “È sempre mezzogiorno”
C’è un cuoco palermitano a rappresentare la Sicilia gastronomica a “È sempre mezzogiorno“, la nuova trasmissione che va in onda …
Nasce a Palermo RosÆlia, spazio multifunzionale per l’enogastronomia
Stoviglie di antica fattura che si fondono in uno stile minimal, con mobili e oggetti più contemporanei. L’impatto visivo di …
Assaggiatori di salumi, il primo corso Onas a Palermo online e in aula
L’Onas, l’Organizzazione nazionale assaggiatori di salumi in collaborazione con la Gastronomia Armetta di Palermo, ha messo in calendario un corso …
Camurria, da uve bio l’orange wine della cantina Di Giovanna
Nasce a Contessa Entellina da viti di 30 anni coltivate in biologico in una contrada posta a 450 metri sul …
Conserve di sgombro secondo la tradizione: la ricetta del “pisci all’ogghiu”
Dal momento che le stanno tentando proprio tutte per farci rivalutare il pesce azzurro, è bene dedicare un siparietto allo …
Curatolo e Arini, una storia di armonie e intese tra Marsala e monovarietali
La vendemmia 2020 di Curatolo e Arini promette bene. I mosti dei bianchi – Grillo e Catarratto – in questi …