Aspra, la frazione marina di Bagheria, un tempo evocava la pesca artigianale e la consolidata tradizione della conservazione del pesce. …
Blu Fish Day, a Realmonte protagonista il pesce azzurro
Pesce azzurro e dieta mediterranea. Un binomio che in Sicilia è un evergreen ed uno dei segreti della longevità delle …
Debutta Fisar Pa: corso per sommelier e focus su spumanti e Marsala
Dopo quella di Catania che può vantare una ventina di anni di attività, adesso anche a Palermo c’è una delegazione …
Vini Fazio: tradizione, innovazione e appartenenza al territorio ericino
Finisce in questi giorni la vendemmia in Casa Vinicola Fazio. A Fulgatore, territorio di Erice, dove si trovano i vigneti …
Cantina Palmeri conquista un oro al Mondial du Merlot e assemblages
Nell’unico concorso mondiale dedicato ai vini in cui il Merlot è usato in maniera esclusiva o in blend con altri …
Taula Matri, la cucina della memoria nelle terre del Verga
Le campagne, i borghi, i paesi e le città che hanno ispirato la grande narrativa verghiana; i cibi delle tavole …
Cosaruciaro di Scicli, l’antico fagiolo dolce sotto il Presidio Slow Food
Per contare gli agricoltori che a Scicli ancora producono il “cosaruciaro”, bastano le dita di due mani. Sono otto, e …
Grani antichi e lievitazione naturale, il buon pane secondo Peppe Martinez
I segreti per un buon pane risiedono in tre effe: farina, forno e fornaio. Lo sa bene Giuseppe Martinez, il …
“Adotta un pistacchio”, crowdfunding dei Bonfissuto per l’antica fastuchera
Adottare una pecora o una mucca non è una novità. A Valledolmo si può adottare un fazzoletto d’orto dove viene …
Pantelleria Doc Festival, sei giorni dedicati ai vini dell’isola del vento
Dal 17 al 22 agosto, si svolgerà il Pantelleria Doc Festival, dedicato alla scoperta dei produttori e dei loro vini …