Giacomo Terranova non è Willy Wonka, il mitico titolare della “Fabbrica di cioccolato”, fortunato romanzo per ragazzi (ma non solo) …
Cannolo caldo e senza strutto, a Scicli la specialità di Cannolia
La cialda ancora calda. Friabile e profumata. Di un profumo che non t’aspetti, quello del burro. Dal classico dolce icona …
Filetti di tonno e mozzarella celati in tortini dal cuore tenero
Ospiti inattesi? Nessuna voglia di scendere per andare a fare la spesa? Una soluzione ci sarebbe capace di non farvi …
Tonno fresco, irrinunciabile tentazione di stagione per un gustoso ragù
Un palermitano verace, quando la primavera è avanzata e sta per arrivare la stagione estiva, si riconosce immediatamente davanti al …
Le preoccupazioni della ristorazione e la ripartenza ritardata
Ciccio Sultano, lo chef bistellato di Ragusa è preoccupato. Ma anche stanco di dovere sopportare gli effetti che l’emergenza Covid-19 …
Birre artigianali, tre incontri online alla scoperta delle fermentazioni naturali
Tre incontri per conoscere le birre artigianali. Protagonisti tre bravissimi birrai disposti a mostrare la loro operosità e il sistema …
Liquore al finocchietto selvatico, ottimo digestivo per pasti corposi
Appena sarà allentato il lockdown imposto a causa della pandemia di Covid-19 e sarà possibile andare per erbe, ricordatevi di …
Farfalle con favette, piselli e ricotta, ovvero la primavera nel piatto
L’arrivo della primavera in cucina è sempre segnato dalla presenza di favette e piselli freschi. Le massaie siciliane non rinunciano …
La ristorazione in Sicilia e in Italia, ripensarla ora per il dopo Coronavirus | Video
Chi cucina per mestiere in questi giorni di sosta forzata ha messo a disposizione tante videoricette in diretta (Facebook è …
Tartufo siciliano, un tesoro da tutelare nei boschi e da valorizzare in cucina
Non ci voleva un naso particolarmente educato per sentire il profumo del tartufo siciliano che ha pervaso la splendida sala …