Le provviste delle materie prime erano già state fatte in vista delle festività pasquali. Poi venerdì scorso la doccia fredda …
Le ricette di Pietro D’Agostino nel volume “Creatività. Memorie e Territorio”
“Creatività. Memoria e Territorio” è il titolo del volume firmato dallo chef stellato Pietro D’Agostino stampato da Trenta Editore e …
Antipasto Sciara style: crudités di carciofi e mixology del territorio
Volete dare una salutare strizzata al vostro fegato? Mangiate i carciofi crudi e ne avrete un grande beneficio. Non si …
Un’alternativa alla colomba? La torta al pistacchio dedicata alla zia Paolina
Se come me non amate la colomba, non abbiate paura a confessarlo. Troveremo insieme un’alternativa da portare in dono o …
Non mimose ma pasticceria e gelateria vegana per festeggiare l’8 marzo
Non mimose, ma pezzi di pasticceria e gelati che sembrano sculture e che sono graditi anche a chi ha scelto …
Carciofi non più tenerissimi? Un rimedio c’è: facciamone polpettine
C’è li preferisce crudi, c’è li vuole invece cotti. In ogni caso è difficile trovare qualcuno a cui non piacciono …
Aperitivo casalingo? Leviamoci lo sfizio con le rosette di carciofi e funghi
Basta il cibo, meglio se accompagnato da un buon bicchiere di vino, per far tornare il buonumore? Pare di sì …
Carciofi a go-go: mettiamoli in una focaccia con prosciutto e formaggio
L’Italia, insieme a Egitto e Spagna, è leader mondiale per la produzione dei carciofi. E in Italia è proprio la …
Una bontà dalle campagne siciliane: crostata di patate col cuor di carciofi
Pare che i carciofi, come li conosciamo noi, abbiano avuto un progenitore siciliano nel Cynara cardunculus, il cardo selvatico. E …
Con indivia riccia e salsiccia, una focaccia rustica e golosa per i nostri pic-nic
In dialetto viene chiamata ‘A nirvia, ma per tutti i non siciliani è l’indivia riccia. Negli orti familiari e perirurbani …