Così come è vero che d’estate non si ha molta voglia di accendere i fornelli lo è altrettanto che la …
La brioche con il “tuppo”: un must dell’estate siciliana
Trovarsi in Sicilia d’estate e non mangiare la brioche con il tuppo accompagnata da una succosa granita o farcita di …
Un’idea semplice e gustosa per un pranzo estivo: gli spiedini di frutta grigliati
(di Manuela Zanni) Per la maggior parte delle persone la frutta è un must senza il quale sembra che manchi …
Le pesche, non solo frutto succoso, ma anche antico dolce della tradizione siciliana
(di Manuela Zanni) Oltre ad essere un frutto dalla polpa succosa dolce omaggio della bella stagione, le “pesche” sono dei …
Gli involtini di melanzane, piatto immancabile dell’estate siciliana
Le melanzane sono le protagoniste indiscusse della maggior parte delle ricette della tavola estiva siciliana. Fritte, al forno, stufate, in …
Cruda o cotta, tutti pazzi per l’insalata di barbabietola
Se la bieta è un ortaggio conosciuto fin dall’antichità e si trovano testimonianze del suo consumo già nel mondo greco, …
Mai più senza sedano, prezioso alleato del nostro organismo
Nell’immaginario collettivo di certo il sedano non si pone all’apice degli alimenti più gustosi e succulenti. Tuttavia questo ortaggio dal …
Cucinare con la frutta di stagione: il “clafoutis” alle albicocche
Il clafoutis, o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da frutta di stagione “annegata” in una pasta simile a quella delle crêpes. Esistono molte …
Tutti pazzi per il “crumble”, una pietanza evergreen, sia dolce che salata
(di Manuela Zanni) Il crumble è un piatto di origine inglese e irlandese di cui esiste sia una versione dolce, …
Il dolce delle feste: la golosa crostata al limone meringata
Il bello di ogni festività è avere la possibilità di trascorrerere tempo insieme ai propri cari, amici e parenti, e …