Il 29 giugno si festeggiano insieme San Pietro e Paolo, uniti nella fede e nel martirio, avvenuto, appunto, lo stesso …
San Giovanni Battista, le tradizioni del 24 giugno, tra solstizio, fave e pesce spada
(di Vanessa D’Acquisto) Secondo gli astronomi, il 24 giugno il sole inizia la sua fase decrescente dopo il solstizio d’estate, …
Leonardo da Vinci, genio italiano anche in cucina e precursore dello stile moderno
(di Vanessa D’Acquisto) Nelle scorse settimane si sono svolte le celebrazioni per il cinquecentenario anniversario della morte di Leonardo da …
Al via il bando per il riconoscimento dei Distretti del cibo
(di Vanessa D’Acquisto) Si è svolto presso l’Esa, l’Ente Sviluppo Agricolo, il primo incontro per la presentazione del bando per il …
I ceci, ignari protagonisti della rivolta siciliana dei Vespri
“Oggi a cu dici «kìkiri» in Sicilia/si ci tagghia lu coddu ppi so gloria[…]”. L’”oggi” a cui si fa riferimento …
Carnevale in Sicilia, non solo dolci ma anche i piatti “pesanti” del giovedì grasso
(di Vanessa D’Acquisto) Se si parla di Carnevale, non si può parlare dei numerosi dolci tipici del periodo. Ma la …
Sant’Antonio Abate, il santo di maiali, macellai e salumai
Sant’Antonio la gran friddura, San Lorenzo la gran calura, l’unu e l’autru pocu dura (per Sant’Antonio il grande freddo, per …
Mince pies, le tortine anglosassoni di Babbo Natale
(di Vanessa D’Acquisto) In attesa della notte più lunga dell’anno, dove sacro e profano convivono, nella nostra tavola non possono …
In Sicilia tutto è pronto per festeggiare l’Immacolata Concezione
(di Vanessa D’Acquisto) Da sempre in Sicilia cibo e devozione religiosa formano un connubio indissolubile. Non mancano quelli consumati con …
Zucca rossa, dall’America un’alternativa alla solita torta
(di Vanessa D’Acquisto) Simbolo dell’autunno, la zucca è presente in molte ricette, sia salate che dolci. La sua forma tonda …