Greci, Saraceni, Normanni, Spagnoli. Degli ingredienti e degli abbinamenti usati in cucina da questi quattro popoli che hanno dominato la …
Baccalà alla ghiotta, il modo più saporito per gustare il merluzzo dei mari del Nord
Baccalà o stoccafisso, sempre di merluzzo del mare del Nord, parliamo. La differenza consiste nel metodo di conservazione: mediante salagione …
Al Civico 25 gli autentici sapori siracusani per riscoprire Ortigia
Cura del dettaglio e passione per i particolari sono gli elementi che contraddistinguono la cucina del giovane Vincenzo Di Falco …
Pantelleria Doc Festival, sei giorni dedicati ai vini dell’isola del vento
Dal 17 al 22 agosto, si svolgerà il Pantelleria Doc Festival, dedicato alla scoperta dei produttori e dei loro vini …
A Bagheria La Notte degli Chef come un grande villaggio enogastronomico
L’atmosfera, la musica, l’entusiasmo degli organizzatori e l’ambientazione avrebbero potuto essere quelle di una serata a tema Sicilia in un …
Muccuna, molluschi tanto preziosi per i Fenici quanto golosi per i siciliani
Sui banchi della pescheria spesso troviamo molluschi di ogni tipo. Uno di esso ha una storia particolare, si tratta del …
“Pizza My Star”, da Blanco un viaggio tra alta cucina e tradizione
Se la pizza per quanto ottima non vi basta, la serata del 24 luglio organizzata al Blanco di Messina (via …
Dieta mediterranea e sapori di Sicilia, la sintesi perfetta per la ripartenza
di Ettore Barbagallo* Ormai è chiaro a molti, anche se non a tutti: con il termine “Dieta mediterranea” non s’intende …
Caramelle e dolciumi in un box, i Terranova consacrano il Festino
Giacomo Terranova non è Willy Wonka, il mitico titolare della “Fabbrica di cioccolato”, fortunato romanzo per ragazzi (ma non solo) …
Al via la pesca del tonno, eccellenza delle tradizioni siciliane
A San Filippu Neri, tiniti le levi. Un antico detto popolare indicava che il giorno di San Filippo Neri, il …