Rose, fichi e miele, sono tre elementi che rimandano nella mente dei fedeli a una santa particolare, cioè Santa Rita …
Partigiani e cibo, l’altro aspetto meno conosciuto della Resistenza
“I sogni dei partigiani sono rari e corti, sogni nati dalle notti di fame, legati alla storia del cibo sempre …
La ristorazione in Sicilia e in Italia, ripensarla ora per il dopo Coronavirus | Video
Chi cucina per mestiere in questi giorni di sosta forzata ha messo a disposizione tante videoricette in diretta (Facebook è …
San Patrizio, il santo d’Irlanda dei trifogli e della torta di mele
Prima di festeggiare San Giuseppe, un altro santo importante è presente nel calendario. Forse distante dalle nostre tradizioni ma pur …
Ecco le new entry siciliane nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali
Ogni anno viene aggiornato e diventa sempre più ricco. È l’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali che, istituito nel 1998, …
Tartufo siciliano, un tesoro da tutelare nei boschi e da valorizzare in cucina
Non ci voleva un naso particolarmente educato per sentire il profumo del tartufo siciliano che ha pervaso la splendida sala …
Immacolata Concezione e murtidda, una devozione “mitologica”
Sono noti a tutti le tradizioni legate alla festa dell’Immacolata Concezione. Ma ce n’è una in particolare, le cui origini …
Favazza termitana, simbolo di identità gastronomica dal profilo secolare
La Civitas Splendidissima e il suo secolare bagaglio gastronomico: è questo il filo conduttore dell’incontro che ha per protagonista la …
Il cous cous, tradizione multiculturale del Mediterraneo
(di Vanessa D’Acquisto) Oggi ha preso il via a San Vito Lo Capo il tradizionale Cous Cous Fest, la manifestazione culinaria …
Sale, sole e pomodoro: ad Aspra l’antico rito dell’astrattu diventa occasione di festa
L’astrattu è sempre stato un rito a cui tutti si piegavano: automobilisti comprensivi e vigili urbani compiacenti. Sono però lontani …