(di Manuela Zanni) Se c’è una pietanza che sulla tavola dei siciliani è onnipresente, indipendentemente dalla stagione, questa è proprio …
Oggi ci facciamo i cavoli nostri… ma cucinati in zuppa!
(di Manuela Zanni) Quando si cucinano cavoli, broccoli o cavolfiori e qualsiasi altro ortaggio appartenente alla famiglia delle crucifere, non …
Da Camporeale un’altra delizia: le cassatelle ribattezzate “chiacchiere maritate”
(di Manuela Zanni) Paese che vai usanza che trovi, recita un antico detto. Se il paese è Camporeale poi, può capitare …
La “sciavata” camporealese, gustosa via di mezzo tra pizza e sfincione
La sciavata è una pietanza tipica siciliana che è una via di mezzo tra la pizza e lo sfincione. Ne esistono …
Torta di mele al rosmarino, accoppiamento ardito? Provare per credere
(di Manuela Zanni) Se passeggiando per strada siete irresistibilmente attratti da un profumo intenso e penetrante che oltre l’olfatto cattura …
Il pan d’ autunno, i sapori di stagione in una morbida pagnotta
(di Manuela Zanni) L’autunno è già arrivato da qualche giorno. La stagione che porta con sé un caleidoscopio di profumi, colori …
I loti, preziosi frutti autunnali che fanno bene alla salute
I loti, comunemente chiamati kaki, sono frutti originari della Cina e delle regioni asiatiche in generale, ma ormai da moltissimo …
Birra siciliana per un Oktoberfest alternativo ma sempre con i pretzel
(di Vanessa D’Acquisto) «Chiunque produrrà birra di cattiva qualità sarà preso con la forza e gettato nel letame». Così affermava …
Mai più senza la curcuma, la spezia dalle mille proprietà
(di Manuela Zanni) La curcuma è una spezia dal colore giallo-arancio proveniente dall’India. Per secoli è stata, ed è tutt’ora, …
A San Vito non solo cous cous: il “caldofreddo”, dessert da intenditori
(di Manuela Zanni) San Vito lo Capo è una località balneare rinomata per lo splendido mare, per la setosità della …