(di Manuela Zanni) La pianta d’alloro reca in sè un insieme di simboli che la rendono di grande interesse non …
Da Tortorici, paradiso delle nocciole, i brutti ma buoni
(di Manuela Zanni) Chiunque arrivi per la prima volta a Tortorici, il piccolo comune in provincia di Messina, non può …
Il cetriolo, ingrediente segreto per disintossicarsi
(di Manuela Zanni) Settembre è il mese dei buoni propositi per rimediare ai “danni” dei bagordi estivi. Ci viene incontro …
Il cavoliceddu, verdura spontanea tanto amara quanto buona
(di Manuela Zanni) In Sicilia, e ovunque, esistono termini dialettali intraducibili. Quando poi si tratta di ingredienti, la situazione si …
Durante le vacanze, la parola d’ordine è depurazione. Facciamolo con i finocchi
Durante le festività natalizie, oltre alle ricorrenze “comandate” ci sono una serie di “eventi collaterali” come inviti, cene di auguri, …
Settembre, tempo di fichi, i dolci frutti preludio d’autunno
(di Manuela Zanni) Settembre è un mese ricco di doni che ci rendono più accettabile l’idea della fine dell’estate ricordandoci …
Il ficodindia etneo protagonista della festa della mostarda di San Pietro Clarenza
(di Graziella Costanzo) A San Pietro Clarenza, piccolo centro in provincia di Catania ritorna la Festa della mostarda giunta alla …
È tempo di uva, preziosa alleata di salute e bellezza
(di Manuela Zanni) Siamo così abituati a vederla trasformata in vino, che spesso ci dimentichiamo che prima di ogni altra …
Il gelato di campagna, dolce immancabile nelle bancarelle delle feste
Esiste un dolce onnipresente in tutte le bancarelle che vengono allestite in occasione delle feste più importanti a Palermo. Si …
Minestra della carità con tocco gourmet. Ogni anno a Cammarata in onore di San Giuseppe
(di Angela Sciortino) Al santo artigiano patrono dei lavoratori a cui è molto devoto, lo chef Rosario Matina, ogni anno da …