(di Manuela Zanni) È tempo di conserve. E tra a ciò che, come tante formiche operose, le donne sicule si apprestano …
Lo sfincione pantesco, ricordo estivo che allieta il rientro
Il modo migliore per superare il trauma del rientro dalle vacanze è preparare pietanze che ci ricordino i luoghi in …
Il bacio pantesco, un dolce peccato dell’isola del vento
(di Manuela Zanni) Una cosa a Pantelleria non dovete proprio perdere: il bacio pantesco. Si tratta di uno dei dolci …
Insalata pantesca, il classico estivo buono tutto l’anno
(di Manuela Zanni) L’insalata è un piatto “quattro stagioni” che, in breve tempo, può costituire un intero pasto. A fare …
Un piatto di bucatini da gustare a Lampedusa, l’isola più bella d’Italia
Più a Sud perfino di Tunisi e dell’isola di Malta, più vicina all’Africa che alla Sicilia, Lampedusa, isola dell’arcipelago delle …
Fregola all’insalata, un piatto d’amare a mare
(di Manuela Zanni) La fregola, detta anche fregula o freula è un tipo di pasta di semola prodotta in Sardegna. …
Spaghettata di mezzanotte alla “puttapantesca”
(di Manuela Zanni) La spaghettata di mezzanotte è un must delle vacanze estive, dopo il mare e un aperitivo al …
Con il melone giallo un risotto gourmet firmato Rosario Matina
Durante la tradizionale Sagra del melone giallo di Joppolo Giancaxio, durante le serate in piazza il risotto al melone non …
I ravioli panteschi, prezioso scrigno ripieno di bontà
Pantelleria, la splendida Venere nera immersa nel Mediterraneo, oltre ad un indomabile mare cristallino e ad una vegetazione lussureggiante, regala …
La ciaki ciuka, l’originale piatto pantesco di origini berbere
La parola ciaki ciuka o chak chouka non è uno scioglilingua nè una parola magica. È, invece, il termine berbero che significa miscuglio con …