(di Maria Grazia Sclafani) Se detox è diventato il vostro mantra e la tradizione siciliana può venire in vostro aiuto. Strano, …
Disintossicarsi dalla feste con l’acqua detox made in Sicily
(di Maria Grazia Sclafani) Dopo la pasta al forno della nonna e il falsomagro cucinato secondo la ricetta della mamma, …
Chiudiamo l’anno in dolcezza con il tiramisù al pistacchio di Bronte
(di Maria Grazia Sclafani) Perchè non chiudere il 2017 in dolcezza? Vi proponiamo un dessert che ha il profumo della …
Sarde, carciofi e formaggio si sposano in un prelibato tortino
Pare che nel mar Mediterraneo le sarde stiano piano, piano ma inesorabilmente diminuendo. I pescatori sottolineano come un tempo bastassero …
L’avocado, frutto tropicale senza zucchero per ricette salate
L’avocado, noto in botanica col nome di Persea americana, è un frutto energetico, carnoso che proviene da una pianta tropicale …
Nè accarne, nè abburro, le nostre arancine sono con salsiccia e cavolicelli
(di Angela Sciortino) Non è Santa Lucia a Palermo se non si preparano e/o si mangiano le arancine (rigorosamente al …
La cuccìa, il dolce di grano nel giorno della penitenza
(di Vanessa D’Acquisto) Com’è noto, il giorno di Santa Lucia è legato alla penitenza di non mangiare pane. In sostituzione …
Le sfincette, i dolci tipici della vigilia dell’Immacolata
(di Vanessa D’Acquisto) Con le celebrazioni dell’Immacolata Concezione, si dà inizio al periodo delle feste natalizie. In realtà, già dalla …
Si festeggia San Nicola, fra bambini e panuzzi
Oggi, 6 dicembre, in tutta Italia si festeggia San Nicola. In Sicilia, al culto del Santo è legato un particolare …
Baccalà cchì passuli per la cena della vigilia dell’Immacolata
(di Alessia Boschetti) Il baccalà chi passuli, ovvero baccalà con l’uvetta secca, quella piccola e nera che in Sicilia si …