La melanzana è un ortaggio dalla consistenza carnosa talmente diffuso che fa capolino da una serie infinite pietanze, soprattutto di …
I “pipi” imbottiti, un “must” della cucina siciliana
(di Manuela Zanni) I colori vivaci dei peperoni, che va dal rosso fuoco al giallo canarino e al verde menta, invogliano …
Gli involtini primavera, la cucina cinese incontra il gusto italiano
(di Martina Comito) Gli involtini primavera sono un antipasto tipico della cucina cinese, generalmente consumati in occasione del capodanno cinese …
Cinquanta sfumature di… caponata, l’antipasto siciliano più noto nel mondo
La caponata è una pietanza tipica della cucina siciliana che ha come ingrediente base le melanzane fritte ma che può includere …
Ultime nespole della stagione in felice accoppiata con riso venere
(di Manuela Zanni) Tra i frutti primaverili che ci accompagnano fino all’inizio dell’estate ci sono le nespole. Molto gradite a …
La cicoria, verdura dal piacevole gusto amarognolo
(di Manuela Zanni) In estate oltre a melanzane, peperoni, pomodori e zucchine, ci sono altre verdure meno conosciute ma altrettanto …
Una sfoglia tricolore per festeggiare la Repubblica
(di Manuela Zanni) Il 2 giugno ormai è alle porte e per festeggiare la Repubblica molti si preparano ad una gita …
Pane e frittata, ottimo evergreen per tutte le occasioni
(di Manuela Zanni) Se c’è un piatto che, a prescindere dalla stagione, in Sicilia non manca mai, questo è sicuramente la …
La patata novella, ecco il modo migliore per gustarla
(di Martina Comito) Le patate son tutte buone, ma la patata novella è particolarmente buona se raccolta in tempo e …
Albicocche, dolci frutti ottimi anche per pietanze salate
Le albicocche, insieme a pesche e ciliegie, rappresentano la frutta simbolo dell’estate. In questa stagione sono in molti a cimentarsi …