Se guardando le vetrine di bar, pasticcerie e panifici di Palermo e provincia siete magneticamente attratti da paffuti pasticcini fragranti …
Pizzelle fritte napoletane & pizzette al forno siciliane: due golose facce della stessa medaglia
Chi non ricorda il motto della bella donna Sofia “mangiate oggi e pagate tra otto giorni”? Era il secondo dopoguerra …
Noir, eleganza in cucina: il riso Venere sposato con zucchine e gamberetti
(di Rachele Sanfilippo) Preparare un primo dal sapore esotico, ma allo stesso tempo elegante, sfizioso, leggero e saporito è semplicissimo, …
La rascatura, come dall’arte di arrangiarsi e dagli scarti nasce un gioiello dello street food
In Sicilia, come è noto, l’arte d’arrangiarsi è all’ordine del giorno ed è il principio ispiratore delle maggior parte delle …
Le lumache di terra con il picchi pacchi secondo la ricette della nonna
Ai primi temporali estivi, per quelli che l’estate la passavano in campagna, si ripeteva un rito: si calzavano gli stivali …
La dolce manna protagonista di una carbonara tutta madonita
Non solo dolcificante naturale, integratore alimentare ricco di antiossidanti e di fruttosio (lo zucchero buono) e componente biologico per preparazioni …
Il cuturro, piatto semplice e gustoso di origini antichissime
Il cuturro è un antichissimo piatto povero tipico dell’area iblea le cui origini si perdono nella notte dei tempi. Di certo …
La ricetta della nonna per le melanzane “muttunate”
(di Stefania Nicosia) E’ una pietanza tipica di questo periodo in cui tutti gli ingredienti sono facili da trovare freschi …
La pasta a tianu, un antico modo di preparare un piatto cefaludese
Alla pasta a tianu, piatto tipico cefaludese, viene dedicata ogni anni nella cittadina normanna l’omonima sagra. Si tratta di un piatto …
Per il pranzo di Ferragosto prepariamo la “panzanella” alla siciliana
Così come è vero che d’estate non si ha molta voglia di accendere i fornelli lo è altrettanto che la …