Se la bieta è un ortaggio conosciuto fin dall’antichità e si trovano testimonianze del suo consumo già nel mondo greco, …
Mai più senza sedano, prezioso alleato del nostro organismo
Nell’immaginario collettivo di certo il sedano non si pone all’apice degli alimenti più gustosi e succulenti. Tuttavia questo ortaggio dal …
Cucinare con la frutta di stagione: il “clafoutis” alle albicocche
Il clafoutis, o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da frutta di stagione “annegata” in una pasta simile a quella delle crêpes. Esistono molte …
Tutti pazzi per il “crumble”, una pietanza evergreen, sia dolce che salata
(di Manuela Zanni) Il crumble è un piatto di origine inglese e irlandese di cui esiste sia una versione dolce, …
Il dolce delle feste: la golosa crostata al limone meringata
Il bello di ogni festività è avere la possibilità di trascorrerere tempo insieme ai propri cari, amici e parenti, e …
Frittata di vere uova e vegan da supermercato. Meglio gli alimenti naturali
(di Anna Venturini) Quando avevo sei anni, senza che me ne rendessi conto, nel senso che allora non mi pareva ovviamente …
La pasta con le sarde, tra storia e leggenda
Il mare quella notte sfoderava i suoi migliori compagni d’avventura: Eolo, Zeus e Thanatos… pioggia, vento e morte avevano preso …
Le “minne di vergini” nel racconto di Tomasi di Lampedusa
“Il passo frettoloso sfiorava le erbacce che spuntavano prepotenti in quell’angolo; dove le anime non fanno rumore. Tra peonie e …
Dalla caponata di Abdal al più ricercato pasticcio dei Monsù
Il nonno raccontava che un uomo arabo preparava dei piatti magnifici per il nuovo reggente di Palermo, re Ruggero. Era …
Squisiti biscotti per iniziare bene la giornata!
(di Maria Rita Pisano) Se è vero che la colazione è il pasto più importante della giornata, allora occorre iniziare …