Il maestro ci ha lasciato da appena un mese. È ora anche il momento di ricordare il contributo di Andrea Camilleri nell’esaltazione dell’identità …
La caponata invernale ha sapore di mela, ma è sempre agrodolce
(di Martina Comito) La caponata (o “a capunata”, così come è conosciuta in gergo siculo), è una pietanza tipica della cucina …
La caponata rivisitata: senza melenzane e con le mele
(di Rachele Sanfilippo) Che ne pensate se stravolgessimo gli schemi con una ricetta stuzzicante in cui le mele prendono il …
Dalla caponata di Abdal al più ricercato pasticcio dei Monsù
Il nonno raccontava che un uomo arabo preparava dei piatti magnifici per il nuovo reggente di Palermo, re Ruggero. Era …