Non è lockdown, ma poco ci manca: siamo stati tutti invitati a restare a casa. La cosa non deve turbarci …
Partigiani e cibo, l’altro aspetto meno conosciuto della Resistenza
“I sogni dei partigiani sono rari e corti, sogni nati dalle notti di fame, legati alla storia del cibo sempre …
Sapori d’Autunno, a Isnello il 10 e 11 novembre la quinta edizione
(di Anna Guida) Siamo giunti ormai alla 5a edizione di “Sapori d’Autunno” che si terrà nei giorni 10 e 11 Novembre …
Il pan d’ autunno, i sapori di stagione in una morbida pagnotta
(di Manuela Zanni) L’autunno è già arrivato da qualche giorno. La stagione che porta con sé un caleidoscopio di profumi, colori …
Castagne, ingrediente d’autunno per zuppe o minestre
La minestra di castagne è un piatto tipico delle regioni del Nord-Ovest italiano: Valle d’Aosta, Piemonte, Liguria, Emilia Romagna e …
Lenticchie, melagrana, noci, castagne, agrumi e uva: simboli augurali di Capodanno
(di Manuela Zanni) A Capodanno, la tavola si riveste di simboli: lenticchie, melagrana, noci, castagne, uva, sono solo alcuni dei …
Marron glacé, alta pasticceria in casa
(di Rachele Sanfilippo) Castagna e marrone non sono proprio la stessa cosa. Forma e peso diverso, ma ciò che li …
Pappardelle al Nero d’Avola con funghi porcini e castagne
(di Manuela Zanni) L’autunno è una stagione che regala innumerevoli prodotti della terra dai profumi e sapori ineguagliabili. La ricetta …