(di Manuela Zanni)Le melanzane “a quaglia“ sono un esempio di un piatto della cucina povera che tenta di scimmiottare un …
Sarde a beccafico in rosso e poliglotte: italiano, siciliano e pure english
(di Laura Chieregato) La Sicilia così ricca di storia, vissuta sotto tante dominazioni, sfaccettata nei suoi aspetti, negli abitanti, nella …
Polpette di pane alla siciliana, il gusto ricco della cucina povera
Le polpette di pane sono un piatto tipico della tradizione siciliana. Le nostre donne sono da sempre note per la …
Caciocavallo “all’argentiera”, quando l’arte di arrangiarsi fa miracoli
(di Manuela Zanni) Sono tante le ricette siciliane da cui si evince che una delle peculiarità degli abitanti di questa isola è …
Pisci r’ovu, piatto povero, ma ricco di sapore
(di Martina Comito) Il pisci r’ovu è una pietanza siciliana povera di ingredienti, tramandata dai nostri antenati che ne facevano largo …
Il cuturro, piatto semplice e gustoso di origini antichissime
Il cuturro è un antichissimo piatto povero tipico dell’area iblea le cui origini si perdono nella notte dei tempi. Di certo …