Da martedì 1 giugno riaprirà al pubblico Dispensa, il locale palermitano di Giuseppe Costa, chef patron del ristorante stellato “Il …
Da Dispensa Giuseppe Costa promuove incontri tra i suoi fornitori e i clienti
(di Redazione) Da Dispensa, il locale palermitano dello chef Giuseppe Costa, si terranno un ciclo di incontri tra i produttori che …
Giuseppe Costa (il Bavaglino) da Terrasini sbarca a Palermo con “Dispensa”
(di Redazione) Bottega, bistrot, cantina, trattoria. Questo e altro ancora è Dispensa, il locale con cui Giuseppe Costa, patron chef …
Sparacelli “assassunati”, origini ebraiche per un must della cucina siciliana
Con il temine siciliano sparacelli si usa definire i broccoli siciliani. Normalmente queste verdure hanno un gusto talmente spiccato che …
Odori e sapori sotto vetro: le conserve estive per l’inverno
Secondo un’antica tradizione contadina, le conserve sono il segreto per portare i sapori estivi nelle stagioni più fredde, e mantenere …