L’Italia, insieme a Egitto e Spagna, è leader mondiale per la produzione dei carciofi. E in Italia è proprio la …
Con indivia riccia e salsiccia, una focaccia rustica e golosa per i nostri pic-nic
In dialetto viene chiamata ‘A nirvia, ma per tutti i non siciliani è l’indivia riccia. Negli orti familiari e perirurbani …
Gli Ambasciatori del Gusto Arena, Freni e Umbriaco al Cous Cous Fest
(di Redazione) Tra i grandi interpreti della cucina italiana selezionati per prendere parte alla 22esima edizione del Cous Cous Fest di …
Con gli scarti di broccoli una saporita schiacciata alla catanese
A tutti è noto che del maiale non si butta via niente. E lo stesso si fa con il tonno, …
La ‘mpanata, un morbido scrigno ripieno di bontà
La ‘mpanata è un rustico tipico delle province di Ragusa, Catania e Siracusa. La Sicilia orientale, oltre ad essere culla di tesori …