Il cous cous è famoso nel Trapanese, ma appare anche sulla costa meridionale della Sicilia sotto forma di dolce. Il …
Pistacchi di Bronte o di Raffadali, superstar in cucina
(di Angela Sciortino) Ciascuno rivendica per il proprio territorio la migliore qualità del pistacchio. Com’è noto agli estimatori di questo frutta …
L’agnello pasquale di Favara e la Femmina arancina di Rosario Matina
(di Angela Sciortino) Qual è l’animale che in Sicilia simboleggia meglio la Pasqua? Non la colomba che è pure simbolo …
La cheesecake alla siciliana, tra origini greche e tradizione Usa
(di Martina Comito) Accogliamo la primavera con un’ottima cheesecake, la torta dalle origini americane che è comunque possibile realizzare in …