PALERMO – Giovedì 12 settembre, Palermo sarà teatro di un evento straordinario e senza precedenti: “La Cena dei 400”, organizzata …
Palermitani orfani del Festino, ma il 14 luglio non sarà senza “babbaluci”
“Cu mancia babbaluci e vivi acqua, sunati li campani picchì è mortu”. L’invito ad accompagnare questo piatto tipico del Festino …
L’acchianata di Santa Rosalia, un percorso faticoso ben ricompensato
(di Manuela Zanni) Ci sono due date legate a Santa Rosalia, patrona di Palermo, che i palermitani proprio non possono …
Lo street food, icona gastronomica del Festino dedicato alla Santuzza
A Palermo i festeggiamenti per la festa di Santa Rosalia sono entrati nel vivo. Se per un palermitano, il Festino …
Un gelato officinale dedicato alla Santuzza debutta in Rosalia on the Road
(di Angela Sciortino) Può un gelato rappresentare il culto di Santa Rosalia? Sì, se racchiude in sé tutti gli elementi …
Il “gelato di campagna”, l’arabo immancabile nelle feste siciliane
Esiste un dolce onnipresente in tutte le bancarelle che vengono allestite in occasione delle feste più importanti a Palermo. Il …
Panelle e cazzilli, ghiotta ricompensa dopo l’acchianata
(di Manuela Zanni) Le panelle, sottili e croccanti fazzoletti dorati di farina di ceci fritti e i “cazzilli”, morbide e …
Il “gelu di muluni”, un dolce tipico per onorare la “Santuzza”
Con muluni, nel dialetto siciliano, si intende l’anguria, frutto che ad agosto raggiunge la piena maturazione. La tradizione palermitana, sulla base …