Le polpette di broccolo sono uno dei classici della cucina siciliana; molto spesso rappresentano il secondo piatto che segue la …
Gli involtini di melanzane, piatto immancabile dell’estate siciliana
Le melanzane sono le protagoniste indiscusse della maggior parte delle ricette della tavola estiva siciliana. Fritte, al forno, stufate, in …
Involtini siciliani, il must della brasserie palermitana
(di Vanessa D’Acquisto) Le massaie per fare gli involtini siciliani, l’espressione migliore della brasserie isolana, preferiscono usare la carne bovina. …